3斤酸汤鱼贵州名菜酸的口水直流，一锅要400元

老白公司有个贵州的小姑娘，比来说馋故乡菜了，恰好我也没怎么拍过贵州餐厅，咱们一路瞜瞜这贵州菜到底味道若何。

本日一共点了4道菜，分离是酸汤鱼、丝娃娃、折耳根、米豆腐、糍粑辣子鸡。

酸汤鱼味道异常不错，酸汤那种把西红柿的酸施展到极致的感觉，真是挺厉害的。

症结是它上边浮着一层称为酸汤鱼魂魄的一种器械——木姜籽油。

我点的鱼是江团，肉质比拟嫩一点，鱼煮好了之后，用鱼片蘸着下图的蘸料吃，又酸又辣真是过瘾。

米豆腐里的红油很棒，吃一口，咸辣香刹时填满口腔，米豆腐很爽滑，算长短常不错的凉菜了，要是辣一点就更好了。

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下边咱们就挑战这个折耳根，实在光闻起来折耳根的味道照样挺清新的，一入口鱼腥味比方才的江团还年夜，然则这个菜的调味调得比拟好，有比拟重的酸辣咸味，险些把鱼腥草的腥味挡住了，这个年夜家就各凭爱好吧，有的人便是吃不了这器械，那您就别点了。

丝娃娃有点像北京的春饼，我此次点的满是素菜，据我们公司的贵州小姑娘说，可以加钱点肉。

为什么叫丝娃娃。据说是由于包起来以后跟襁褓中的婴儿有些类似。包起来之后浇上一勺红酸，一路塞进嘴里，十几种食材培养了十几种条理的口感，嚼起来很爽。

糍粑辣子鸡里并没有糍粑哈，叫这个名字是由于做这道菜的辣椒叫糍粑辣椒，并且做出来比拟软糯，有点糍粑的口感，以是叫糍粑辣子鸡。

吃起来并没有那么辣，嚼起来的口感便是通俗鸡肉的味道，这个菜点的有点轻率了，失察失察，这个就不跟年夜家保举了。

本日吃的是贵州菜，搭配的酒天然也得是贵州当地的酒，这款多彩贵州固然名气比不上茅台，然则论酱香，有；论味道，好。

只是比茅台少了几分霸气，多了一些绵柔。倒入杯中闻一下，酱香扑鼻，口感醇厚，进口惬意，酱香味异常显著，并且香气停顿的光阴很长，入喉不刺，后味净爽，没有杂味，保举对酱香酒感兴致的尝一尝。